черная икра стерляди

Если бы я был купцом из «Аленького Цветочка» и спросил своих дочерей, что им привезти из Астрахани, то они сочли бы меня скупердяем. Потому что всем известно, что из Астрахани везут чёрную икру. И только человек, который не хочет на неё тратиться может задать такой «невинный» вопрос, будто бы есть какая-то альтернатива Заказать черная икра стерляди на нашем сайте.
Но шутки в сторону. Я, на самом деле, не гурман, и могу неделями в командировках питаться бутербродами, причём охотно. Поэтому тратить огромные деньги за возможность поесть нечто «такое-этакое» не считаю для себя верным.
И тем не менее, когда я засобирался в Астрахань, то решил немного изучить цены на чёрную икру. Не потому что прям так «горело», просто на всякий случай, в том смысле, что если не в Астрахани, то где? Для начала узнал цены у себя в городе и присвистнул.
Во-первых, нужно понимать, что чёрная икра бывает разной. В детстве папа привозил из Астрахани чёрную икру, которую получали из пойманных рыб. В основном это была осетровая и севрюжья икра. Сейчас икру из рыб пойманных рыб не получают, т.к. добыча осетровых под строгим запретом с начала 2000-х. Вся икра теперь из рыбы выращенной в садках. Поэтому севрюжья икра редкость – севрюгу не выращивают.
Основные породы осетровых, которые сейчас разводятся в аквакультуре – белуга, осётр и стерлядь. Реже бывает бестер – гибрид стерляди и белуги. Соответственно в массовом производстве три вида икры. См. фото ниже.